Постен крем карамел

• Десерт
• до 60мин.
• 6Порции 
   

  Необходими продукти:

  600 мл соево мляко
  1 бр натурално тофу /220-230 г/
  100 г пудра захар
  100-120 г захар за карамелизиране
  3 с.л. пшенично /царевично/ нишесте
  1 капсула ванилия
  1 щипка шафран /5-6 близълца/
  
  Начин на приготвяне:
  
  1:Разтваряме нишестето в соевото мляко.
  
  2:Прехвърляме в блендер, заедно с парченцата соево сирене. Поръсваме с пудра захар, добавяме и ванилията.
  
  3:Пюрираме добре, добавяме разтворения в малко вода шафран. Разбиваме за кратко.
  
  4:Карамелизираме захарта, прехвърляме я на дъното на купички за крем карамел.
  
  5:След като стегне, разпределяме сместа.
  
  6:Поставяме купичките в тава, наливаме гореща вода, колкото да се покрият 2/3 от купичките. Поставяме в предварително загрята фурна. Печем на водна баня, на 200 градуса за 35-40 мин. Изчакваме десерта да изстине напълно, след което сервираме.