Суджукарска горнооряховска кавърма

Необходими продукти:

250 гр пресни манатарки ( 50 гр сушени )
1 ск. чесън
30 гр масло
4 с.л. олио
2 глави лук
2 червени чушки ( печени )
1 суров суджук за скара
1 ч.л.червен пипер
сол на вкус

 Начин на приготвяне:

1:Манатарките се нарязват на кубчета.

2:В тиган се загрява масло и гъбите се пържат за 3 минути. Чесънът се скълцва и добавя при гъбите, посоляват се и изваждат от тигана.

3:В същия тиган се налива олио и загрява. Лукът се нарязва на едро и слага да се пържи за две минути.

4:Чушките се нарязват на квадратчета и се слагат в тигана. Пържат се за 7-8 минути на умерен огън като се посоляват и разбъркват.

5Суджукът се нарязва на колелца и слага при омекналите зеленчуци. След две минути пържене се слагат и задушените манатарки. Подправят се с червен пипер и след минута кавърмата е готова.