Магданозена супа

Магданозена супа.

Време за приготвяне: 25 мин.

Необходими продукти:
50 г масло
1 глава лук
2 връзки магданоз, едро нарязан
7 ч.ч. вода
2 с.л. брашно
2 с.л. доматено пюре
200 г натрошено фиде
Щипка кафява захар
черен пипер и сол на вкус
червен пипер
за сервирането:
по 1 сварено яйце на порция
бучка сирене
пресен магданоз


Начин на приготвяне:

Нарежете лука и го задушете до омекване в маслото, като добавите щипка кафява захар.
Добавете  нарязани дръжките от магданоза в тигана с лука да се задушат. Добавете малко топла вода.
В тенджера сложете малко олио или масло.
След това добавете брашното леко да се запържи.
Разбъркайте и добавете доматено пюре, червен пипер и топла вода.
След това изсипете в тенджерата задушените лук и магданозени дръжки.
Подправете със сол и черен пипер, и щом супата заври я пасирайте.
Добавете наситнен магданоза и натрошеното фиде.
Оставете фидето да се свари и сервирайте супата с резени варено яйце, натрошено сирене и наситнен пресен магданоз. Поръсете я с червен пипер.