Рецепта за телешка саздърма

Необходимите съставки:

1, 5 кг телешко месо от бута

1, 2 кг телешко месо от гърдите или корема (по-тлъсто месо)

300 гр лой /телешка / говежда

12 гр смлян черен пипер

5 гр смлян бахар

10-15 дафинови листа 

300 мл вода

55-60 гр обикновена сол