Рецепта за домашен коледен щолен




Необходимите продукти:

300 гр. сушени плодове /аз използвах приблизително равни количества - стафиди, боровинки, сливи и кайсии/
50 гр. ром + кората от 1 портокал + 2-3 щипки канела
200 гр. марципан / това количество е доста, но най-малката разфасовка, която намерих беше толкова, а няма смисъл да остават 40-50гр. и да изсъхват/
50 гр. едро нарязани бадеми или лешници

За тестото:
280 гр. брашно
115 гр. прясно мляко
1 яйце /50гр./
80 гр. меко масло
35 гр. захар + щипка сол
5 гр. суха мая
ванилия, индийско орехче, кора от 1 лимон

1 яйце + 15 гр. прясно мляко за намазване преди печене

За намазването когато са готови:
35 гр. масло
20 гр. ром
100-150 гр. пудра захар за поръсване и овалване

Начин на приготвяне: 

Пече се на 180 градуса с вентилатор, за 25 до 30 минути. Веднага след като се извадят се мажат с маслото и рома, а 5 минути по-късно се овалват и в пудрата захар.

Публикуване на коментар

0 Коментари