Рецепта за класическа домашна луканка

Необходимите съставки:

1кг. свински бут

0.8кг. говеждо /телешко месо

200-300 гр сланина

8гр. смлян черен пипер

8гр. смлян кимион

250мл. червено, сухо вино

37гр. готварска сол