Необходими продукти:
1 кг свинско полутлъсто мео
0.5 кг месо от свински джолан
0.5 кг пресен свински и или друг черен дроб
500 гр пушен бекон нарязан на тънки ивици (слайс) или сланина
1 глава лук
1 парче праз голямо колкото глава лук
1 морков
1-2 сухи земелчета или бяла мини франзелка
2-3 яйца
100 гр сушени, сини сливи, предварително накиснати за 24 часа в алкохол (коняк, уиски, ром или водка)
100 гр сушени, червени боровинки, предварително накиснати за 24 часа в алкохол (коняк, уиски, ром или водка)
50 гр краве масло
1 парче пресен пащърнак или 1 супена лъжица сушен– смлян на прах.
1 супена лъжица сушен лук – смлян на прах.
8-10 дафинови листа
8-10 зърна бахар
5 гр. смлян кориандър
4 гр. индийско орехче
4 гр. черен пипер
3 гр. стрита майорана
35-40 грама сол
Галета за поръсване
алуминиеви форми за печене
0 Коментари