Усукан тутманик

Необходимите продукти:

400 мл. топло прясно мляко 

3 бр. яйца (отделям единия жълтък за намазване на тутманика, преди печене)

1 кубче прясна мая (42 гр.)

10 гр. захар (1 равна супена лъжица)

10 гр. сол (1 равна супена лъжица)

30 мл. олио (около 4 с.л.)

90 гр. кисело мляко (около 4 с.л.)

900-950 гр. брашно

450-500 гр. сирене 

90 гр. масло + 20 мл. олио