Лазаня с пиле, спанак и сирена

Необходимите продукти:

За тава с размери 25х30см ще ви трябват:

700 гр. пилешки гърди 

250 гр. моцарела

200 гр. рикота

1 яйце

3 шепи спанак /тук не давам с грамаж, защото е по-лесно да се определи на обем/

20-30 гр. песто

около 1/2 пакет кори за лазаня /гледайте да са от вида, които не изисква предварителна обработка/

За соса:

750 гр. мляко

50 гр. масло

50 гр. брашно

2-3 скилидки чесън

40 гр. пармезан /+ още 20-30 гр. за поръсване отгоре/

сол, пипер, индийско орехче /по желание/, малко зехтин /за разреждане на пестото при необходимост/