Телешки мозък пане и в масло

Необходимите продукти:

500 гр. телешки (свински мозък)

2 яйца

1/2 чаша брашно за паниране

1 дафинов лист

10 зърна черен пипер

1 ч.л. сол 

1/2 чаша олио за пържене