Крехки пържоли без мариноване

Необходимите продукти:

4-5 вратни пържоли по около 250гр.

300 мл. червено вино

1 дафинов лист

3-4 скилидки чесън 

100тина грама брашно

40 гр. олио

40 гр. масло

1 стрък розмарин или мащерка

сол, пипер