Гъби с ориз - "дроб сарма" без карантии

Необходимите продукти:

За 8 порции ще ви трябват:

300 гр. Ориз 

1 буркан от 500 гр. цели печурки /използваме и течноста от тях/

2 връзки пресен лук + 1 пресен чесън

1 глава стар лук

150 гр. Пресен спанак

90 гр. Олио /или друга мазнина по избор/

1 стрък магданоз + пресен джоджен/мента

2 с.л. стрит сушен джоджен 

1 ч.л. червен пипер + сол и черен пипер на вкус

700-800 гр. Пилешки бульон /или вода/

 

За заливката:

400 гр. Кисело мляко

4 яйца

20 гр. Брашно

Сол, черен пипер