Пай с круши и орехи

Необходимите продукти:

За масленото тесто

Брашно - 500гр. бяло

Масло - 250гр. студено

Яйца - 2 бр. + 1 жълтък за намазване на пая

Кафява захар - 2с.л.

Орехи - 1/3ч.ч.

За плънката

Круши - жълти и зрели, но не меки - 1.500кг

Бисквити - чаени с орехи (може и обикновени) - 1 опаковка от 200гр.

Орехи - 1ч.ч.

Кафява захар - 100гр.