Необходимите продукти:
За тестото:
140гр. бадемово брашно
140гр. пудра захар
30гр. брашно
5 яйца
5 белтъка
30гр. захар
30гр. краве масло
Щипка сол
Печем 2 правоъгълника с размери 20х30 см в загрята до 180 гродуса фурна 12 мин
Сироп:
120мл. вода
80гр. захар
4гр. нескафе
Ганаш:
100гр. шоколад
60мл. прясно мляко
40гр. краве масло
Крем:
3 жълтъка
100гр. захар
4гр. нескафе
120гр. краве масло
40мл. вода
Глазура:
4гр. желатин
10мл. вода за желатина
60мл. течна сладкарска сметана
90гр. захар
70мл. вода
35гр. какао
Или втори вариант за глазура: 100гр. шоколад и 10гр. олио да се разтопят заедно на водна баня
Още малко разтопен шоколад за обмазване на първия блат отдолу и за надпис Опера
0 Коментари