Торта "Боровинка"




Необходимите продукти:

За блатовете:

6 яйца
150гр. брашно
50гр. царевично нишесте
180гр. захар
1 пакетче ванилена захар (10 г)
Щипка сол
Хранителни гелови боички (аз ползвам червена и синя за да получа лилав цвят)

Тестото печем разделено в 2 форми с диаметър 20 см, в загрята до 170 гродуса фурна, без вентилатор, 40 Мин.

За сиропиране: 

150мл. сок от боровинки

За крема:

Боровинково сладко  ( 160гр. боровинки+50гр. захар+ 50мл. вода-Довеждам до завиране, добавяме и щипка лимонена киселина и варим 5 Мин)
500гр. сладкарска извара (или 500гр. цедено кисело мляко)
70гр. пудра захар 
15гр. желатин + 80 мл сок от боровинки
200мл. сладкарска сметана за разбиване ( аз ползвам животинска, с 30-35% масленост)

За украса:

100гр. боровинки
60гр. бял шоколад (оцветен с гелови боички в бледо-лилав цвят)

След сглобяването тортата трябва да престои в хладилника 7-8 часа.

Публикуване на коментар

0 Коментари