Пилешка кавърма с карамелизиран лук и кисело мляко

Необходимите продукти:

1 кг. пилешко месо (с кости или без кости)

0.5 кг. кромид лук

0.4 кг. кисело мляко

1 среден морков 

1 червена чушка 

4-5 скилидки чесън

2 люти чушки

70мл. олио или зехтин

2 пълни с.л. червен пипер

1 равна ч.л. смлян кимион

1 равна ч.л. кориандър

1/2 ч.л. черен пипер

пресен магданоз

сол на вкус