Необходимите продукти:
За 5 блата с диаметър 24 см., ще са ви нужни:
8 белтъка (275гр.)
320гр. смлени сурови орехи
150гр. пудра захар
20гр. царевично нишесте или 20 гр. брашно (те са по желание)
За крема:
400гр. заквасена сметана (може да замените с 400 мл течна сметана за разбиване)
100гр. захар
300гр. млечен шоколад
100гр. черен шоколад (56% съдържание на какао)
За глазурата:
80мл. течна сметана
1 с.л. олио (по желание)
100гр. черен шоколад (56% съдържание на какао)
50гр. млечен шоколад
Ако желаете глазурата да се разлива върху тортата, без нужда от заглаждане, може да сложите равни количества шоколад и сметана.
За декорация:
смлени ядки печен шам фъстък - около 40гр.
*желателно е шоколадите, които ползвате, да бъдат кувертюр
0 Коментари