Бърза туршия от лилаво зеле

Необходимите продукти:

1 малка лилава зелка (още известно като червено зеле)

3-4 скилидки чесън (не е задължително)

200мл. сок от лимон

200мл. оцет

100мл. зехтин (може да се замени с олио)

1 с.л. сол

От това количество ми се получиха 2 буркана от по 700 мл. Престояват в хладилника и са готови след 3 дни.