Необходимите продукти:
За блата във форма с диаметър 22 см. ще ви трябват:
110гр. брашно
6 белтъка + 90гр. захар и щипка сол
6 жълтъка + 65гр. захар
15гр. какао
45гр. масло
90гр. черен шоколад /аз използвах 54%/
Печете на 170 градуса в предварително загрята фурна за около 35 минути.
За крема:
200гр. млечен шоколад /аз използвах 33%/
200гр. животинска сметана 35% /гореща/
350гр. животинска сметана 35% /студена/
Сироп:
300мл. сварено кафе
50гр. захар /може да увеличите, ако обичате по-сладко/
30мл. ром /или друг алкохол по желание/
Както споменавам в началото на видеото, тортата може да се сиропира и с кока кола вместо този сироп, тогава няма нужда да се загрява и да се добавя захар!
2 банана, Какао за поръсване и 8-10 пурички за декорация.
0 Коментари