Кастела - японски сладкиш (кекс)

Необходимите продукти:

За  диаметър 18 см:

6 яйца

100гр. захар (90гр. захар и 10гр. ванилена захар)

100гр. краве масло

100гр. прясно мляко 

100гр. брашно (а още по-добре 80гр. брашно и 20гр. царевично нишесте)

Формата с тестото се слага в по-голяма тава, в която се налива топла вода с температура около 80 градуса.

Пече се 1 час, на водна баня в загрята до 150 градуса фурна (без вентилатор)