Необходимите продукти:
1 средна глава карфиол (около 2 кг. в не почистено състояние)
2 яйца
4-5 стръка магданоз
1/2 ч.л. пушен червен пипер
1/2 ч.л. кимион
1/2 ч.л. черен пипер
Подправките може да сложите на вкус.
50гр. пармезан (може да се замени с кашкавал или сирене)
100гр. панировка ( използвам царевична панировка, може и галета)
при нужда може да се добави 3-4 с.л. брашно царевично
20мл. зехтин
100гр. панировка за овалване на кюфтетата (или галета)
1 с.л. сол (слага се във водата за варене)
За соса
100гр. гъст доматен сос
4-5 стръкчета магданоз
1 малка главичка червен лук
сол, пипер и малко зехтин на вкус
0 Коментари