Ущипци с "Урнебес"

Необходимите продукти:

За Ущипците:

1.2 кг. телешко/говеждо месо

800гр. свински гърди

1 глава лук

2-3 скилидки чесън

150-200гр. бекон

200гр. чедър

лют пипер /по желание/

черен пипер

30-35гр. сол /аз сложих 35, но ако не обичате много солено намалете/

1 люта чушка /по желание/

За Урнебеса:

200гр. сирене

2 с.л. айвар или лютеница /разбира се може да изпечете чушки и да ги смелите, ако имате възможност и време/

1 скилидка чесън

лют пипер /по желание/

1 с.л. олио/зехтин