Хумус

• Предястие
• до 45мин.
• 4 Порции

Необходими продукти:

300 г нахут от консерва
50 г сусамов тахан
1 глава кромид лук
2 скилидки чесън
120 мл зехтин
2 с.л. лимонов сок
1 ч.л. кимион
1 ч.л. кориандър
3-4 стръка магданоз
сол и червен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

1:В блендер пасираме консервиран нахут, добавяме сусамов тахан и посоляваме.

2:Отцеждаме лимонов сок, поръсваме с кимион и кориандър.

3:Счукваме чесъна с малко сол, и го добавяме при нахута заедно с нарязан магданоз, наливаме зехтин и пасираме до гладка хомогенна смес.

4:Сервираме хумуса в подходяща чиния, поливаме със зехтин, поръсваме с червен пипер, ситно нарязан кромид лук и магданоз. Гарнираме с лимон и арабски хляб.