Домашен салам "Камчия"

Необходимите продукти:

Свински бут или плешка 4 части

Сланина или свински бузи 1 част

Подправки за 1 килограм месо:

2 гр. бял пипер

4-5 гр. чесън на гранули

2 гр. бял синап

1.5 гр. сушен лук

12 гр. сухо мляко 

8.5 гр. нитритна сол

8.5 гр. готварска сол

200-250мл. ледена вода