Бобени кюфтенца

Необходими продукти:

600 г консервиран боб
50 г праз лук
1 скилидка праз лук
1 яйце
2 ч.л. галета
100 мл олио
2-3 щипки кимион
1 ч.л. джоджен
1 ч.л. девесил
1-2 ч.л. целина
сол и черен пипер на вкус
За соса
100 г кисело мляко
2-3 клонки магданоз

сол на вкус

Начин на приготвяне:

1:Отцеждаме и намачкваме консервирания боб.

2:Прехвърляме го в купа, овкусяваме с кимион, сол, нарязан на ситно праз лук, чесън, целина и девесил.

3:Добавяме един жълтък и омесваме продуктите до получаване на еднородна смес.

4:Разбиваме белтъка и панираме бобените кюфтенца в брашно, белтък и галета. Пържим до златисто в сгорещено олио.

5:Приготвяме соса. Разбиваме кисело мляко, добавяме нарязан магданоз и посоляваме. Сервираме кюфтета в подходяща чиния и поднасяме соса в сосиера.