Агнешко кебап по хайдушки - изпечен в гювеч с гъби и вино

Необходимите продукти:

1 кг. агнешко месо - плешка или бут

20 бр. печурки -250 гр.

2 глави лук

4 стр. пресен лук

2 стр. пресен чесън ( 4 скилидки стар )

2  едри картофа - 200 гр.

4 стр. магданоз

1 клонка джоджен ( 1 ч.л. сушен )

1 клонка чубрица ( 1/2 ч.л. сушена )

1-2 ч.л. сол 

2 ч.л. червен пипер

10 зърна черен пипер

4 с.л. олио

2-3 люти чушки

За сгъстяване :

120 мл. червено вино - Мавруд

200 гр. домати

30 гр. масло

1 с.л. брашно