Салата - разядка от тиквички за зимата

Необходимите продукти:

1 кг. тиквички

1 кг. домати 

2 глави лук

2 моркова 

2 пиперки 

1 глава чесън

150мл. олио

80мл. оцет

100гр. захар

1 ч.л. лют червен пипер

2  равни с.л. сол или на вкус

Слагаме всички смлени зеленчуци и подправки (без оцета) на котлона и в момента на завирането им прибавяме тиквичките. 

Варим на среден огън 1 час, добавяме оцета и чакаме пак да кипне ястието. 

Наливаме врящо в буркани, завиваме капачките и обръщаме с дъното нагоре. Увиваме с кърпа и оставяме така да изстинат.

Бурканите предварително са измити , подсушени и стерилизирани във фурна 30 Мин при температура 150 градуса. 

А капачките слагам във вряла вода на котлона и също варя ( за да се стерилизират) 15-20 мин