Необходимите продукти:
1 кг. тиквички
1 кг. домати
2 глави лук
2 моркова
2 пиперки
1 глава чесън
150мл. олио
80мл. оцет
100гр. захар
1 ч.л. лют червен пипер
2 равни с.л. сол или на вкус
Слагаме всички смлени зеленчуци и подправки (без оцета) на котлона и в момента на завирането им прибавяме тиквичките.
Варим на среден огън 1 час, добавяме оцета и чакаме пак да кипне ястието.
Наливаме врящо в буркани, завиваме капачките и обръщаме с дъното нагоре. Увиваме с кърпа и оставяме така да изстинат.
Бурканите предварително са измити , подсушени и стерилизирани във фурна 30 Мин при температура 150 градуса.
А капачките слагам във вряла вода на котлона и също варя ( за да се стерилизират) 15-20 мин
0 Коментари