Палачинкова торта

Необходимите продукти:

За палачинковото тесто:

600мл. прясно мляко 

4 яйца (250гр.)

220гр. брашно

60гр. захар

40мл. олио

1/3 ч.л. сол

За червеното сладко:

200гр. червени плодове ( ягоди, малини, боровинки, къпини….)

30гр. захар

15гр. царевично нишесте 

30мл. вода

За кайсиевия пълнеж:

200гр. готово кайсиево сладко

15гр. царевично нишесте 

30мл. вода

За изварения крем:

300гр. извара

400гр. заквасена сметана

250мл. течна сладкарска сметана за разбиване (животинска, 30-35% масленост)

50гр. пудра захар

За украса:

Плодове и пудра захар

Тортата се сглобява във форма с диаметър 20-22 см, след това престоява най-малко 5-6 часа в хладилник, после украсяваме и сервираме.