Необходимите продукти:
За 8 кюфтета по около 80гр.:
400гр. Стерилизиран нахут
100гр. Гръцки йогурт /може да използвате и заквасена сметана или цедено мляко/
2 яйца
1 с.л. Гарам масала /без връх/
1 ч.ч. Панко галета или домашно приготвена като в клипа
1/2 връзка пресен лук
1 шалот
Магданоз
пипер кайен или др. лют пипер /по желание/
сол
50-60 гр. зехтин /1/3 за сместа остатъка за изпържването/
За дзадзики соса:
1 голяма краставица
200гр. гръцки йогурт /може да използвате и цедено мляко/
2 с.л. зехтин
1 скилидка чесън
Пресен копър
Ако искате да си забъркате домашна гарам масала смесете смлените подправки:
1 с.л. Кимион
1 с.л. Кориандър
1 с.л. Кардамон
1 ч.л. Канела
1 ч.л. Черен пипер
1/2 ч.л. Индийско орехче
1/2 ч.л. Карамфил
0 Коментари