Торта "Птиче мляко"

Необходимите продукти:

За блата:

5 жълтъка

50гр. захар 

60гр. брашно

10гр. какао

1/2 ч.л. бакпулвер

2 с.л. олио

1 с.л. вряла вода

Щипка сол

Печем в нагрята до 160 градуса фурна 20Мин.

По желание може да сиропирате блата с 50мл. прясно мляко

За суфлето:

5 белтъка

1 с.л. лимонов сок

100гр. меко краве масло

150гр. подсладено кондензирано мляко ( сгущенка)

15гр. желатин

50мл. вода за желатина

150гр. захар

80гр. вода за захарния сироп 

За глазурата:

60гр. черен шоколад

30гр. прясно мляко

15гр. краве масло

Върху блата изсипваме суфлето и слагаме в хладилника. След 5-6 часа заливаме с глазура.