Необходимите продукти:
1 парче свински врат (моето е 1,2 кг)
2 ч.л. сол
2 ч.л. червен пипер
1 ч.л. черен пипер
1/2 ч.л. пушен червен пипер
2 ч.л. риган
2-3 с.л. зехтин ( може олио или масло)
2-3 скилидки чесън
Месото се маринова в подправките за 2-3 часа на стайна температура.
Печем на 200 градуса за 1:30 мин, отваряме фолиото и запичаме за 10-15 минути за коричка.
Месото в средата остава леко розово- алангле.
Ако искате да е много добре изпечено го печете за 1:45 мин и още 15 за коричка, но бъдете внимателни да не стане прекалено изпечено и сухо.
При по- голямо парче месо 1,5- 2 кг трябва да се пече 30 мин повече.
0 Коментари