Необходимите продукти:
1 кг. обезкостени пилешки бутчета
2 глави лук
4 см. джинджифил
3-4 скилидки чесън
300гр. кисело мляко
6 с.л. мазнина
60гр. сурови кашу/белени бадеми
2 с.л. индийски къри микс*
1 с.л. гарам масала**
1 ч.л. чили /може да го пропуснете, ако не искате ястието да е пикантно/
1-2 люти чушки /по желание/
1 връзка пресен кориандър /или мента/
сол
За гарнитурата:
200гр. ориз Басмати
400гр. вода
20гр. масло
сол
*Домашен къри микс:
2 с.л. кориандър
2 с.л. кимион
2 с.л. куркума
1 ч.л. синап /суха горчица/
1/2 ч.л. черен пипер
1 ч.л. канела
1/2 ч.л. кардамон
1/2 ч.л. карамфил
**Домашна гарам масала:
1 с.л. Кимион
1 с.л. Кориандър
1 с.л. Кардамон
1 ч.л. Канела
1 ч.л. Черен пипер
1/2 ч.л. Индийско орехче
1/2 ч.л. Карамфил
1/2 ч.л. Звездовиден анасон
0 Коментари