Необходимите продукти:
Съставки за 6 порции:
1 агнешка плешка (около 2 кг.) с кост
Половинки лимон, за изцеждане
Салата от портокалови сегменти, копър, рукола, смрадлика и червен лук, подправена с лимонов сок и зехтин, за сервиране.
Препечен плосък хляб, за сервиране
Подправка паста
1 с.л. черен пипер на зърна
1 с.л. семена от кимион
1 с.л. семена от кориандър
1 ч. л. семена от копър
1 перо канела
Семената от 6 шушулки кардамон, люспите се изхвърлят
6 скилидки
1 с.л. червен пипер
1 чаша (слабо опакован) кориандър, ситно нарязан
4 скилидки чесън, счукани
Зехтин за поливане
0 Коментари