Необходимите продукти:
8 пшенични тортили диаметър 20см.
400гр. телешка кайма
150гр. консервиран черен боб
1 глава лук
2-3 скилидки чесън
1 с.л. мексикански микс*
50мл. олио
100гр. чедър
100гр. кашкавал
За соса:
150гр. доматена пасата /доматен сос или консервирани домати без семки и люспи/
300мл. бульон
30гр. масло
30гр. брашно
1 с.л. мексикански микс
сушени чушки /ако разполагате с пушени пикантни чушки би било супер/
Допълнително за салцата:
1 домат почистен от семките и воднистата част
1 стрък пресен лук
1/4 връзка магданоз
сол, сок от лайм/лимон
За мексиканският микс ще ви трябват:
2 с.л. сушени чушки едро смлени /могат да бъдат анчо, гуахильо или други, с които разполагате/.
1 ч.л. кимион
1 ч.л. чесън на гранули
1 ч.л. черен пипер
1 ч.л. сушен риган
1 ч.л. пушен червен пипер
1/2 ч.л. чипотле или пипер кайен
0 Коментари