Сирене Бри в хрупкава коричка

Необходимите продукти:

За 4 порции:

400гр. сирене Бри

2-3 кори за баница

20гр. масло

1 белтък

40гр. печени бадеми

За роте грютце:

50гр. захар

100мл. Розе 

150-200гр. замразени плодове /ако са много кисели може да увеличите захарта/

100мл. сок от размразените плодове /или друг плодов сок/

1 с.л. царевично нишесте

1 пръчка канела /по желание/