Свинско конфи с глазирани ябълки

Необходимите продукти:

8 бр. свински котлети

340гр. краве масло

200гр. свинска мас

4 скилид кичесън

4 стръка розмарин

4 бр. звезден анасон

4 бр. дафинов лист

8 бр. бахар на зърна

7 стръка мащерка

3 бр. зелена ябълка

2 бр. червена ябълка

1 глава лук

2 с. л. маслиново масло

50гр. кафява захар

100гр. мед

330мл. ябълково вино (сайдер)

200мл. телешки бульон