Лаваш кебап с телешка кайма

Необходимите продукти:

За 2 порции

2 бр лаваш

300гр. телешка кайма

1 малка глава лук

2-3 стръкчета магданоз

1/2 ч.л. сол

1/4 ч.л. черен пипер

1/2 ч.л. червен пипер

1/4 ч.л. кимион

1/2 ч.л. риган

За соса:

2 с.л. зехтин

1 глава лук

1 среден морков 

1 червена чушка

3 домата

1/2 ч.л. сол

1/4 ч.л. черен пипер 

1 ч.л. риган

50гр. настърган кашкавал