Печено свинско бон филе

Необходимите продукти:

1 бр свинско бон филе (моето беше 600гр.)

20-30мл. олио

20гр. краве масло

4-5 стръка прясна мащерка

3 скилидки чесън

1/4 ч.л. сол

1/4 ч.л. черен пипер

За соса:

100мл. червено вино

130мл. бульон (аз имах пилешки, може телешки, свински, какъвто имате)

1 с.л. нишесте

1 ч.л. масло

Свежа салата за гарнитура.