Нахутени кюфтенца с доматено-джинжифилов

Време за приготвяне:30 мин. Нужните продукти: 3 чаши накиснат нахут или от консерва 1 морков 1 тиквичка ½ връзка магданоз 2 стръка пресен лук 3 скилидки чесън Люта чушка по желание 1 ч.л. кимион ½ ч.л. кориандър 1/2 ч.л. сода сол Черен пипер зехтин 3 с.л. сурови слъночогледови семки за соса: 30 мл / 2 с.л./ соев сос 1 с.л. мед 5 мл /1 с.л./ сусамово олио 1 с.л. олио корен пресен джинджифил 1 консерва домати на кубчета 2 стръка пресен чесън Начин на приготвяне: Изсипете доматите за соса в цедка и ги оставете да се отцедят от сока. След като сварите нахута, го отцедете от водата и оставете да изстине поне за 15 мин. преди да го използвате. Може да използвате готов нахут от консерва. След това го смелете във фуд процесор. /По желание заедно с нахута можете да смелите и другите съставки/ Изсипете го в купа и добавете наситнени магданоза, лука, чесъна и лютата чушка. Добавете и подправките кимион, кориандър, черен пипер, сол и сода. Добавете сурови слънчогледови семки. Настържете тиквичка и я отцедете добре от сока. Настържете морков. Добавете тиквичката и моркова към сместа и разбъркайте добре. Добавете зехтин, тъй като кюфтенцата ще се пекат, а няма да се пържат и пак разбъркайте. Върху хартия за печене оформете кюфтенца и ги изпечете за 15 мин. във фурната. Начин на приготвяне на соса: Нарежете пресния чесън и го запържете в тиган с олио. Добавете соевия сос, меда, настърган корен джинджър и сусамовото олио. Оставете да се задуши и добавете отцедените кубчета домати. Оставете да покъкри поне 2 минути. Сервирайте готовите нахутени кюфтенца с доматено-джинджифиловия сос.