Спагети със спанак



СПАГЕТИ СЪС СПАНАК
Световна класика от Италия.
Основно ястие с паста.
Интересното  - Съчетаване на топло със студено.
Време за приготвяне: 15 мин

Нужните продукти:
500 г спагети
Морска сол
Зехтин
300 г спанак
100 г сурови бадеми, белени и филирани
Лимон
чесън
Сол, захар, черен пипер
Бучка масло
100 г пармезан

Начин на приготвяне:
Сложете тенджера с вода на котлона да заври.
Добавете морска сол.
Когато заври, бланширайте в нея спанака за секунди, след това го извадете, отцедете и шокирайте в купа със студена вода с кубчета лед, за да запазите цвета му.
Отцедете го.
В същата вряща вода капнете малко зехтин и след това сложете спагетите да се сварят до ал денте, като ги разбърквате от време на време.
Направете дресинг за спанака като наситните чесън, след това го счукайте с малко захар и сол. Добавете лимонов сок и зехтин. Разбъркайте.
Накълцайте отцедения спанак, сложете го в купа, полейте го с дресинга и разбъркайте.
В тиган сложете зехтин и бучка масло. Сложете отцедените спагети и ги разбъркайте.
След това сложете в голяма купа спагетите, добавете спанака и черен пипер и разбъркайте.
Запечете леко филираните бадеми.
Сервирайте пастата в чиния като я поръсете с настърган пармезан и запечени бадеми.

Публикуване на коментар

0 Коментари