Кюфтета от риба с мачкан грах



KЮФТЕТА ОТ РИБА С МАЧКАН ГРАХ.

Основно ястие/предястие с риба.
Време за приготвяне

Нужните продукти:
1 цяла риба сом, около 1 кг и ½
2 яйца
Галета
Зелени подправки: магданоз, копър, девисил
Зелен лук
Сол, черен пипер
По желание варен картоф
зехтин, за да не станат сухи
настърган кашкавал или пармезан
Пюре:
300 г карфиол
300 г броколи
2-3 скилидки чесън
400 г грах консерва
1 пак. сирене крема
1 връзка копър
сол
черен пипер

Начин на приготвяне:

Сложете рибата цяла върху хартия за печене, намажете я с олио и поръсете хубаво с морска сол
Изпечете я в силна фурна, около 200 C, за 15-20 мин.
През това време направете пюрето: в решетка за пара сложете чесън, карфиол и броколи.
Оставете ги да се сварят за 10 минути.
След това сложете зеленчуците в купа, заедно с отцедения грах, и ги намачкайте.
Овкусете със сол, черен пипер, крема сирене и копър.
Рабъркайте хубаво пюрето.
Обезкостете рибата и я съблечете от кожата.
Отделете месото и с вилица го намачкайте в купа.
Добавете яйца, галета, зелен лук, зехтин, подправки и намачкан сварен картоф.
Разбъркайте сместа добре до получаването на кайма.
Оформете от нея кюфтенца, подредете ги върху хартия за печене, поръсете ги с настърган кашкавал или пармезан и ги изпечете във фурната на 200 C за 10 минути.
Сервирайте рибните кюфтенца заедно с пюрето.

Публикуване на коментар

0 Коментари