Бадемов кекс “Мока”


Необходими продукти:
500 г пресято брашно
1 с.л. бакпулвер
щипка сол
200 г меко масло
250 г захар
3 яйца
400 г кисело мляко
1 ч.л. сода бикарбонат
бадемов аператив
1/2 капсула / 50 мл ванилия
2-3 с.л. разтворимо кафе
3-4 с.л. какао.

ЗА ПЯНАТА ОТ КАПУЧИНО:
200 мл студена сметана
1 с.л. инстантно кафе
2-3 с.л. кафява захар.

Начин на приготвяне:

1:В една купа разбъркваме предварително пресятото брашно, бакпулвера и щипка сол.
2:В друга купа разбиваме с миксер мекото масло и захарта за 30-40 секунди.
3:Добавяме към тях яйцата и разбиваме за кратко.
4:В киселото мляко загасваме содата бикарбонат.
5:Добавяме към киселото мляко със содата, захарта, яйцата и маслото. Постепенно прибавяме брашното.
6:В една купа слагаме половината от тестото и добавяме бадемовия аператив и ванилията.
7:В 30- 40 мл гореща вода разбиваме от 2 до 3 с.л. инстантно /разтворимо/ кафе.
8:В другата половина от тестото, слагаме какаото / 3-4 с.л. какао сме разтворили предварително в топла вода/ и кафето, които преди това сме разтворили.
9:В силиконова квадратна форма с големина между 20 и 24 см., изсипваме първо кафявата смес. Върху тази смес, изсипваме бялата и печем 30- 40 минути на 160 градуса.

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ НА ПЯНАТА:
10:Разбиваме сметаната с миксер до получаване на сняг.
11:След като изпечем сладкиша, го обръщаме върху решетка и го поднасяме с пяната.
12:С миксер разбиваме разтворимото кафе с 2-3 с.л. топла вода и кафявата захар. Сервираме.


Публикуване на коментар

0 Коментари