- Предястие
- до
- 1 Порциr
Необходими продукти:
1 бр патешки гърди без кожа и кост
4-5 скилидки чесън
3 ч.л. червен пипер
1 ч.л. черен пипер
2 ч.л. кимион
1 ч.ч. сол
Начин на приготвяне:
1:Покриваме със сол патешкото филе и го оставяме да отлежи 24 часа. Измиваме го със студена вода и го подсушаваме с кърпа.
2:Смесваме червен пипер, черен пипер и кимион. Смачкваме 4-5 скилидки чесън. Втриваме чесъна във филето и го овалваме в подправките.
3:Правим прорез с помощта на нож в единия край на филето и го нанизваме с конец. Сушим поне 10 дни на проветриво място, след което пастърмата е готова за консумация.
4-5 скилидки чесън
3 ч.л. червен пипер
1 ч.л. черен пипер
2 ч.л. кимион
1 ч.ч. сол
Начин на приготвяне:
1:Покриваме със сол патешкото филе и го оставяме да отлежи 24 часа. Измиваме го със студена вода и го подсушаваме с кърпа.
2:Смесваме червен пипер, черен пипер и кимион. Смачкваме 4-5 скилидки чесън. Втриваме чесъна във филето и го овалваме в подправките.
3:Правим прорез с помощта на нож в единия край на филето и го нанизваме с конец. Сушим поне 10 дни на проветриво място, след което пастърмата е готова за консумация.
0 Коментари