Фаршировани яйца в сос Бристол
Нужните продукти:
4 варени яйца
За фарша:
Жълтъците от яйцата
1 с.л. каперси
2 филета аншоа
1/2 връзка копър
1 ч.л. сос табаско
50 г майонеза
Перата от 1 стрък пресен лук
За соса:
50 г майонеза
2 с. л. кисело мляко
1 с. л. доматено пюре
1/2 глава лук
1/2 лимон
Сол и черен пипер
за сервирането: препечени филийки, кисели краставички, стрък зелен лук, листа
зелената салата коoп
Начин на приготвяне:
Сложете яйцата със стайна температура в тенджера със студена и подсолена вода.
Варете ги 6-7 мин.
След това ги охладете в купа с лед.
Направете соса като смесите в купа майонеза, кисело мляко, кора и сок от лимон, доматено пюре, настърган лук, сол и черен пипер. Разбъркайте соса добре.
Обелете студените яйца и ги разрежете на половини, като потапяте ножа в студена вода.
Извадете жълтъците им и ги намачкайте в купа.
Към тях добавете наситнени филета аншоа, копър, каперси, майонeза, пера зелен лук, сос табаско или нещо друго люто. Овкусете със сол и пипер.
Разбъркайте фарша добре и напълнете с него белтъците от яйцата.
Подредете ги в чиния върху зелена салата, полейте със соса и сервирайте с препечени филийки, кисели краставички, стрък зелен лук.
0 Коментари