Нужните продукти:
500 гр. гъби печурки
половин връзка магданоз
50 мл. бяло висококачествено вино
сол и черен пипер на вкус
1 ч.л. мащерка
1 ч.л. чесън на прах
зехтин (или олио)
Начин на приготвяне:
Най-напред си измиваме и подсушаваме добре гъбите. Следва да ги преместим в купа, да добавим подправките и 2-3 с.л. зехтин. Омесваме всичко добре, след което оставяме купата настрани за 5-6 минути.
Следващата стъпка е да си сгорещим 2 с.л. зехтин в тиган. След като мазнината е достигнала много висока температура, е време да добавим гъбите, които ще сотираме (запържваме) за 2-3 минути най-напред, докато придобият златист загар. След това добавяме виното и продължаваме да бъркаме, докато изври - още 2-3 минути.
Преместваме си вече минатите през тигана гъби в тава. Добавяме малко вода, ако не е останала в тигана. Добавяме някоя друга подправка, ако желаем и поливаме съвсем малко със зехтин. Тавата отива за 10 минути в предварително загрята фурна на 180 градуса с вентилатор, след което гъбите са напълно готови.
0 Коментари