Рецепта за мусака с патладжани

Необходимите съставки:

1 кг смляно говеждо месо ( с по-малко мазнини)

1,5 - кг патладжани

1 червена чушка или 2 сушени

1 глава лук

4-5 скилидки чесън

1 морков

2 големи узрели домата

50 мл растително масло

черен пипер

кимион (опционално)

червен пипер

сол

За заливката:

2 яйца

70 гр масло

500-700 мл мляко

3 супени лъжици брашно или нишесте

1-2 щипки шафран

1-2 щипки индийско орехче

щипка сол