Перфектният козунак на конци

Необходимите продукти:

мая 11гр. суха (ако използвате жива – 24гр.)

200гр. захар (едра)

150мл. прясно мляко (леко затоплено)

50мл. охладено мляко

600гр. брашно за козунак или баница ,3 пъти пресято

от 100-150гр. брашно за доомесване на козунака

1с.л. олио

100гр. краве масло (разтопено)

3бр. яйца със среден размер (яйцата на стайна температура да са били)

100гр.стафиди накиснати в 60мл.тъмен ром

1 с,л. ром (този с който са киснали стафидите)

цитрусови кори

ванилова есенция

100гр. локум

щипка сол

1 жълтък + 1с.л. прясно мляко за намазване на козунака

ядки по избор

захар за поръсване на козунака