Еклери с ванилов крем и шоколад

Необходимите продукти:

За парено тесто:

4 яйца

125мл. прясно мляко

125гр. краве масло

130гр. брашно /1 равна ч.ч./

1/2ч.л. захар

1/2ч.л. сол

 

За крем „Роза”

 

3 жълтъка

500мл. прясно мляко

75гр. брашно /4-5 равни с.л./

15-20гр. краве масло

120гр. захар /1 ч.ч./

1 капсула ванилова есенция или 2 ванилии на прах

 

За декорация:

100гр. шоколад

70мл. млечна сметана