Телешки кюфтета в средиземноморски стил

Необходимите продукти:

1 кг. телешко мляно месо (по-мазно)

150мл. бульон от кости или газирана вода

3 гр. лют червен пипер

2 гр. счукан бахар

4 гр. сумак

3 гр. кориандър

3 гр. черен пипер

2-3 щипки канела

16 -17 гр. сол