Бьоф Строганов

Необходимите продукти:

За 3-4 порции:

400гр. Телешко месо /за предпочитане бонфиле/

40гр. Лук 

120гр. Гъби

60гр. Кисели краставички

50-60гр. Червено вино

15гр. Брашно

6-7гр. Червен пипер

120гр. Демиглас /приготвяне тук - Демиглас

100гр. Заквасена сметана

10гр. Горчица

10-15гр. Масло и малко олио

Сол, пипер, магданоз

За гарнитурата:

200гр. едрозърнест ориз

450гр. вода

15гр. масло

Сол